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　　中新网北京7月22日电(记者 吴涛)“国家数据局指导合肥🏸、成都等7个城🚮市建设数据标注基地，先行👠先试探索数据标注🔥产业发展经验。”

　　7月22日，在国家数据局举行的2025中国国际大数据🏰产业博览会新闻📑发布会上，国🔚家数据局副局长余英表示，截至今年上半年，上述7个数据标注基地建🏂设数据集有524个，规模超过29PB，服务大模🤥型也有163个。

　　余英介绍，围绕高质量数😊据集建设和数据标😣注产业培育等重点方向，国家数据局已经🌷组织开展生🚊态培育专项行动。一是组织开🌯展高质量数据集典型案例征集🌵和示范推广，挖掘医疗、工业、交通🚍等重点领域标杆实践；二是定期😠举办技术交流活动，围绕数据标注、合成、高质量数据集建🛎设方法论等开展🤦深度研讨；三是搭🔒建常态化供需对接平台，促进数据🚉供给方、技术提供方、场景🐂应用方精准匹配。

　　余英称，国🎛家数据局还将充分发🎫挥有效市场和有为政府的🆓作用，以制度创😓新释放数据要素活力，以设施建设保障数🔛据流通共享，着力打造“数据标注+高质量数据集+模型+应用场景+市场化价值化”的闭环生态，推进数据🕌要素市场化配置改革和“人工智能+”行动同向发力、同频共振。(完)

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走进超市，除了🦉色彩斑斓的新鲜水果外，果汁🐐以其相对健康的成分及酸甜🥅的口感🏵成为不少人的心头好，再看货架，“100%纯果汁”“NFC鲜榨”“HPP冷杀菌”……琳琅满🍬目的标签又让人感到困惑，这些专业术语代表什么，消🔒费者该如何选购呢？除了果汁，果脯、冻干水果、果醋，水果加工品花样不断🔠翻新，解锁🛷更多的水果新吃法，带来多层次的美味体验。这些水果加工品🅿都有哪些差别，其营养价值🥦如何，在市场上受欢迎➰吗？对此，记者进行了相🙉关采访。　　中国农业🛢大学食品科学与营养工👷程学院副教授，农业农村部果蔬加🔒工重点实验室秘🎼书 劳 菲　　果品🐡加工是对鲜果进行人😒工处理以保持或改👟进其食用品🍡质的工艺过程，比较常见的😳产品包括果干、水果罐头、果汁、果醋等，末🔍端还有一些果皮、果渣🏉的综合利用方式，提取功能成分，发挥🧞其潜在经济价值。　　果汁是以水果为原料，经过🗳物理方法如压榨、离心等👱得到的汁液产品。根据😳加工工艺不同，现在市场上常见的🐳果汁主要有三种：FC、NFC、HPP。那么，这🚩三者之间有什么区别呢？　　FC果汁，英文全称“From Concentrate”，指的是“浓缩还原汁”，其制作过程⏳是先将新👡鲜水果压榨出的果汁，通过加热蒸发🖖等方式脱🦉去部分水分，制成高浓度的🍖浓缩果汁浆。当需要生产成🛩品果汁时，厂家会向浓缩浆中🆎加入与之前脱去🔥水分等量🙊的水进行“还原”，最后经过杀菌处🧚理并灌装。其优势🧀在于保质期长，通常无需冷藏，成本相对较低。不过，在浓🐠缩和还原过程中，尤其是在🍭加热浓缩步骤，部分对📺热敏感的营养和风味物质，如维生素C和天然水⬅果香气成🦄分会有所损失。　　NFC果汁，英文全称“Not From Concentrate”，指的是“非浓缩还原汁”，是新鲜水果清🔼洗后直😋接压榨出果汁，再经过杀菌后，直😻接灌装成成品。由于这种鲜🍌榨果汁跳过了FC果汁中“浓缩”与“加水还原”这两个步骤，更好地保留♋了水果原有的营养成分、天然风味和🆓色泽，口感更接🦁近鲜榨果汁。　　HPP果汁，英文全称“High Pressure Processing”，指的是应用超高压🚎技术进行灭菌处理的🤔果汁。该技术把🦏灌装好的新鲜果汁放🔎进一个柔性密封容器里，用水作为介质，施以500兆帕以上👈的超高压完成杀菌。由于不会像🕉高温杀菌那样破坏果汁中的🛄热敏性营养成分和风味，HPP能够很好地保📞留新鲜水果的味道，且大部分维生素、矿物质都保留较💔好。HPP是一种非热📋杀菌方式，与果汁是否经过浓🐾缩加工无关，其产品通🌵常需要生产、运输、存储、终端🏼零售全程冷链，成本较高。　　从FC到NFC，再到HPP，不同类😿型的果汁代表了果汁工业在加👊工技术上🍗的不断创新，得益于各种🅾新型加工方式的升级迭代📹，果汁才能更好🔫地保🐓存水果的原有风味。　　另一🐅种常见的非热加工方✨式是冻干，全🚡称为真空冷冻干燥技术。冻干水果是在低温、真空条🎷件下通过水分升华将新🍧鲜水果中的水🕹分去除而制成的食品。冻干水果❇水分含量低，重量轻，可在常温下保存。另外，冻🍃干水果具有良好的复水性，加水后可迅速恢📢复成🚑冻干前的状态。比如常见的冻干果🐕茶包、冻干汤料包，就应用了这种加工技术。　　对于形式多样的水⚓果加工品，消费者在选👡购时应当仔🔝细查看配料表和营养标签。比如，NFC果汁因其风味更佳、营养保留更全，正受到消费者青🔢睐。然而，市场上🧔一些产品在包装上标注了“NFC+”或“含有NFC”的字样，容易让🕶人误以为是纯正的NFC果汁。这⏮时想要进行辨别，就要仔细查看产☕品配料表，真正的NFC果汁配料表😕通常极其简洁，仅标🕍注单一或多种水果的名称，或者明🔸确标注为“某某NFC果汁”。　　技术🐔的进步使水果加工品等🏍能够更好💾地保留水果的原始营养和风味，也为消费市场🍬提供了多样的✒选择。不断推动农业与👷食品加工业的创新🐀融合，能延长农业产🍓业链，延伸农产品🎓价值链。同时，随着国产加工装备🐊的技术突破以及零🏢售渠道的带动，这些新型水果加工品🕰的价格🐮逐渐亲民，在助农的同时，也为消费者🔧提供了更优质的产品🍗和更高的性价比，实现多方共赢。　　盒马鲜生休闲食💏品研发采购相关负责人 亦 怀　　近年来，盒马鲜生(以下简称盒马)开发推出了“阳光果干”系列产品，如西梅干、凤梨干、阿克苏苹果干、火龙果干、猕猴桃干等，在销售中表💻现比较出色。　　为了兼顾消费者对🚧口感和健康的双重🤲需求，盒马在果干制作工👷艺上不断进🖨行创新。目前，盒马销售情况🎐较好的果干分为两种：一种😎是纯水果干系列，比如西梅干，配料里面🔆就只有西梅；另一🐨种是新型果干，采用水💞果干和果汁相结合的一个制作新技术，因为我们⬇发现有的水果直接🎋加工成果干后会变色，为此😤我们尝试了各种方法，最后使用水果本🕸身的🌯果汁去浸泡加工果干，这样一来，不仅提升了风味，品相也能保🏈持得非常好。我们还根据💾不同时令，尝试用不同🔉果汁加工制作果干，比如用🧖苹果汁浸泡桃干等，不断进行口🏰味的搭配尝试，从而筛选出市场🦒欢迎的产品。　　为了制作出好的🈳水果加工品，商家应🐦当加强水果产业链建设，以🦂市场需求为导向，共同研发和拓🎽展水果消费新场景。目前，盒马已建成8个供应链中心、超过300个直采基地、8个物流中转仓，通过新型食品加🧗工技术和自有🗝品牌的开发能力，为消费者👁解锁更多的水果新吃法，也🌕帮助上游供应商提升产业附加⏱值。比如一😾款受欢迎的流星蜜瓜汁，所使用的蜜瓜品种🛺和盒马在售的😫新鲜流星蜜瓜是一样的，但是鲜售🕙水果在口感上需🔤要更甜一些，榨成果汁后，太甜了反而不好喝，首批👲流星蜜瓜汁上市后，消费者反映甜度过高，因此盒马将挂果时间从40天调整到37天，果汁的糖度也随之下🎤降了1.3度，同时仍保有🏋流星蜜瓜的清香风味。今年，盒马又进一步㊗打造了生牛♓乳流星蜜瓜奶、流星蜜瓜风味👰酸乳，相当于🏝生产的果汁又变成了🧠接下来产品的原料，逐😐步延长了水果加工产业链。　　在果汁领域，近年来应用NFC、HPP工艺😂生产的产品很受欢迎，出🏨现了很多爆品，比如2022年，盒马推出一款红🗾心苹果汁，用新技术保留了🥐红心苹⏰果明艳的红色，又辅以富士🕘苹果调配口感，最大程度保留了🥇苹果的原本风味。再比如盒🐴马今年新推出的HPP shot系列，其中姜黄生姜柠檬汁🐺是这个系列的🤖头号新品，由于生姜、姜黄、柠檬🌴的风味比较特殊，这款饮品⏫与普通果蔬汁饮料🏒在口感上差异明显，令不少消费者直呼🗂“上头”，因此被制成单瓶仅🌈有100ml的shot装，上线1个月来，已成为盒马💇复购率最高的冷藏饮品。　　北京医院临床营养科主🛩治医师 李冠臻　　与传统果汁相比，NFC果汁更好地保持🍞了新鲜水🍷果的原汁原味，且营养损失🛶比较少，但是与新鲜水果🏈相比，仍存在🍲一定的差异。相较于直接吃水🐴果，NFC果汁🌨在榨汁过程中会损失部分🌈不溶性膳食纤维，因为榨汁🆖时这部分纤维会被除去。比如一颗中等大🔯小的带皮苹果，约含4克膳食纤维，其中🐆不溶性纤维占比超过一半，如果加工💄成果汁，在榨取过程中会过滤果渣，导致大部分纤维流失，仅保留少量可溶🌍性纤维。　　尽管NFC果汁具有丰富📪的营养成分，在摄入时仍🛫需要考虑摄入量和🥇频率以及适宜人群，适量饮用是🏕有益的，过量饮🆓用则可能导致糖分摄入过多👓，增加肥胖和糖尿🌥病的风险，因此，对于🤧健康人群来说，NFC果汁每日饮用量建议🔂控制在250毫升左右。尿⚓酸偏高人群应谨慎饮用，因其保留了天然果糖，而果糖会参与🕷尿酸的生成，进而使尿酸📹水平升高。　　再说冻干水果，主要是通过低🎬温处理和真空干燥🕚，避免了高温破坏，对膳食纤维、花青素、类黄酮和部分维🦗生素的保存较好，这是冻干水果的优点➿。但是与新🐩鲜水果相比，冻干水果🔱因脱水导致糖分浓缩，这种糖分密度的😐增加可能引发血糖波动，因此，食用的时💌候要控制总量。另外，消费者在购买🈴时应仔细查看配方表，看看有没有✨添加额外的糖或者盐(钠)，以免对健康造成负担。　　还有一🐋种常见的水果加工品是果㊗醋饮品，兼有水果和食醋🎵的营养作用。需要注意的是，果醋属🍚于酸性饮料，反流性食管炎或🍪患有胃酸分泌过多疾👨病的患者📒应慎饮，以👙免加重反酸或者胃部不适。　　市售的水果加🥥工品，我们应当选择正规🤧品牌，果汁的✉配料表应简洁，并🕉按照正确储藏方法进行保存。再比如水果冻干，最好选择配料表⤵中只有“某种水果”一个配🏠料的产品，其营养🥞素密度是最高的。冻干水果由🎤于体积小，当成小零食吃容易食📮用过多，建议日常🍟食用时注意食用量，并选择低GI(血糖生成指数)水🔠果制成的冻干，或者添加🌭到无糖酸奶中进行食用。(本报记者 叶晓楠)宜博酸菜鱼👖有限责任公司独播《共绘世运新篇 精彩永不落幕——写在第12届🏂世界运动会闭幕之际》，结合爽⋯教官好舒服⋯宝贝别夹“彩票直播骗局”，解析找片耗时太久“资金链断裂”，利用AI自动配音影视“直播电商兴起”进行深度剖析，Miko Dai团队提供详尽数🗑据支持，注册即🤛送无码片单赠送防骗指南，在线🐳浏览全部快来围观！中新社莫斯科8月19日电 题：侗族神话💑如何构建精神宇宙？　　作者 谢苗诺娃·塔季扬娜·格里戈里😡耶芙娜 俄罗斯汉学家　　民间传说是世界👑各国文学🆓艺术最丰富的源泉之一。神话、民间故事、童话、民歌和其他形式🥈的民间传说是研💶究各民族语言、信仰、价值观，及其日常🔕生活和历史发展的宝贵✳资料。　　侗族是👮历史悠久的古老民族。他们主要聚居于🌻中国贵州省、广西壮族自治区和湖南🥣省等。侗族与中国南方地👞区的其他民族——特别是汉族——有着密切🏞的经济文化联系，并体现在💃其物质和精神生活的🕍方方面面。在漫长岁月中，侗族人民创作🦓了大量民间口头叙事文🌌学作品，充分反映📅了侗族人民的世界观、信仰、生活方式，以及丰富多🤱样的物质文化和历史。2025年4月19日，贵州省黎平县肇🕶兴侗寨一年🔤一度的“谷雨节”系列活动举行。图为“谷雨祭祖”祈丰年活动中的💭巡游。 中新社记者 瞿宏伦 摄　　1982年4月，中央民族学院(现🥗中央民族大学)编撰出版了《中国🎷少数民族寓言故事选》，其中收录了👸少量侗族民间故事。同年9月，上海文艺出版社🖱出版了中国“少数民🚒族民间文学丛书”之《侗🐇族民间故事选》，这是中国🔛首部也是当时最完🎈整的侗族神话、传说、民间故事集。书中收录了侗族🎧神话故事《捉雷公》，讲述了🗺洪水泛滥及其缘由，以及依靠掏🎈空的葫芦👷获救的姜良、姜妹🈳兄妹俩成为人类新祖先的传✍说。　　中国诗人、学者闻一多和中国👑神话学家袁珂🥜等人，都曾💷撰写中国西南地区民间🍁神话故事。他🏌们将之与上古传说、华夏民族🍱人文始祖伏羲和女🚠娲的神话融合，从中可以发现中国🏇各🔡民族交往交流交融的历史。　　例如，中国🐆著名神话故事“后羿射日”，传说中👖羿射下了天帝释放的九个太阳，以避免河🛏水干涸、大地被烤焦。侗族英雄姜良🐌也做了同样的事情，他👟用箭射下了十二个太阳🙇中的十个，剩下的🔴两个太阳则变成了今💷天的太阳和月亮，拯救了地球。在中国其他🚬多个少数民族当中，也流传着“射日”的神话传说。致力于中国神话、民间文学和民俗🥂学🤳研究的俄罗斯汉学家李福清(鲍里斯·利沃维奇·里夫金)在其著作《中国神🐨话研究与袁珂教授之书》中，即论述了苗族、壮族、布依族等其他少数民🕞族的类似传说。　　再如，侗族传说“救月亮”则与古代神话“吴刚伐桂”相呼应。吴刚🔘因过错被贬谪到月宫🥠砍伐斫而复生的桂树，这一传说👕在中国自古🧕以来就广为流传。而在侗族传说中，一个叫“叟”的武士爬上月宫，砍伐不断生长、遮💵住了月亮的大榕树。这📏些神话传说无不反💭映了古代中国的道⛩德观和宇宙观。　　这种神话故事的🎗传播表明，中国各民族在😽口头传承中保留大量🛌古代神话，而对这些神📷话的综合研究😴可以产生非常有趣的结果，有助于理解许多后世已🎶遗失或模糊💞的故事动机和细节。因此，如果说中国古👑代汉族神话中，弓箭🥊手羿已经作为神祇出现，那么在壮族、苗族、布🕸依族神话中的弓箭手(即使他们的名字各🍲不相同)，就是典型的“文化英雄”，即为推动建立原😰始文明🛃作出丰功伟绩的古代祖先。这两者有着🍝异曲同工之妙。　　侗族的民歌同🔚样独特而有趣，是其精神🍪文化不可分割的组成部分。其中有两个🍋关于侗族民歌起源的传说很🦆有意思。2025年3月1日，农历二月初二，“二月二”侗族大歌节暨桂湘黔三🤤省(区)侗族大歌比赛在广😻西三江侗族自治县举行。 中新社发 龚普康 摄　　第一个传说，讲述了侗族歌曲的“外星”起源。传说中，一些侗族😯人和苗族人🔞去天上仙界“取歌”。在中国古人的想😭象中，天空📼并没有完全与地球分离，人们可以通⏺过攀爬楼梯、长绳、神树，或者像上述神✅话传说中那🅰样走到天上敲门而入。此外，在中国🥛古代神话中，真实的世界🔦和虚构的世界🚷紧密交织在一起。因此，天庭😚或仙界被描述为如同真实🥒世界，与地球上芸🧛芸众生的生活场景㊗没有什么不同。　　第二个传说，相传一棵神🤘树的树叶上长🤲出了无人能识的“侗歌纹”，这棵树生长在侗族🦇祖先松恩、松桑母亲的🐐墓地上。这个传说的🛏有趣之处还在于，它不仅讲🍑述了侗族歌曲的口头传承，还讲述了如何💺用汉字记录🚥下来这些歌曲。传说中侗族人找来⌚会写汉字的先生，把所有歌曲用同音🤬的汉字记录下来。事实上，侗族历💽史上并没有自己的文字，是直到1958年，侗族文字🏡以侗语南部方言为基础🐋方言，采用拉丁字母形式🎟才创造出来的🌩拼音文字。侗文的推行，对促进侗族🛰文化的发展起到积极作用。　　中国出版的有👦关侗📓族历史文化的一系列书籍，不仅介🆓绍了侗族叙事歌、抒情歌、说理歌、民俗歌四💒大类主题歌曲，还收录了众🕚多侗族著名音乐家和表👕演者的传奇故事。这些传说🎮讲述了生活在不💈同时代的真实人物“歌师”的故事。关于他们的传🌅说口口相传，并随着时间推移🎧在不✋同时代人的复述中发生各🧐种隐喻性变化，且流传至今。　　比如，出生于清嘉庆年🥜间的侗族“歌圣”、诗人陆大用，他创🦅作的歌曲突破了情歌和史诗的传统，反映了当时👱人民的艰苦生活和呼声。生活在清嘉庆、道光年间的吴文📐彩创作的歌🐄曲以古代神话为主题，讲述了地🔵球和太阳的诞生、人类的出现，以及劝世歌👳和情歌等。他受到汉🕊族戏剧的启发和影响，在侗族📃长篇说唱叙🏐事歌的基础上，将汉族戏剧《朱砂记》《二度梅》的故事情节，改编成侗语表白、侗歌唱腔的《李旦凤娇》和《梅良玉》，至👈今在侗族村寨中仍然很流行。吴文彩👎也因此被尊称为“侗戏祖师”。　　作为多😌声部民间歌曲，传承发展2500多年的侗族大歌以其独👋特的💥地域性和民族性不仅🍈走出深山，走遍中国，也走向世界。2009年，侗族大歌被列入🚊联合国教科文🏮组织人类非物质文化遗🔙产代表作名录。　　侗族人民自古以🔄来过着自给🚢自足的生活，因此许多侗族民🐱间传说中的主人公，本身就是用水牛🍉耕种田地的农民，猎杀野兽的勇敢猎人，负责操持家务、织布、抚育孩子的妇女🥦等。聪明智慧的卜宽、勤劳朴实的🔕珠郎与心灵手巧的🛂娘美、机智多谋的开甲，以😫及一切与不义、贪婪、残忍的化身作🕤斗争的故事，如同其他民族🈵的类似故事，在流传过程中，因地域、民族、时代等因素的差异，形成了各具特😞色的风格和内涵。2024年1月13日，在广西桂林🛐市龙胜各族🍵自治县平等镇广南村，侗族村民在制作“龙头”，为春节👪期间举行草龙拜年祈福、正月龙灯会、村晚等民🛺俗活动做准备。 中新社发 潘志祥 摄　　侗族传🃏说和民间故事也反映🈸了当时重要的历史事件，并将两者结合🏧在一起。例如，明朝洪武年🌟间侗族农民起义军首📤领吴勉、清代康乾🖖时期的侗族农民起🔉义军首领吴金银等，他们的故事体现🐄了侗族😮民间口头叙事中的“缺憾循环”特征。传说中🍩的民间英雄被描述为能够以一🚉人之力击退整🤺支军队、徒手将水牛💹举过头顶并经常使用农🕟具作👻为武器的强人。他们拥有🕎强大无比的力量，在取得胜利之😀刻却因🛶某种变故未能最终成功。这种带有“缺憾”的循环叙事结构，既为故事的叙💬述增加铺垫，又积累听众的📀情绪和心理。而很多汉📭族民间故事也是将历🐑史事件作为背景，形成“虚实共生”的叙事体系。(完)　　作者简介：谢苗诺娃·塔季扬娜·格里戈里耶芙娜。受访者供图　　谢苗诺娃·塔季扬娜·格里戈里🕰耶芙娜，毕业于莫斯🖱科国立大学亚非Ⓜ学院语文系，文学副博士，俄罗斯外🛷交部外交学院教授，俄罗斯外⏰交部高级培训学⛵院副院长，汉学家，主要研究领域：中国文学、历史文化、翻译研究和🥔汉语教学方法研究。翻译出版了💢一系列与中国🔺相关的书籍和教材，撰写发表有多💢篇专业论文。2025年6月，谢苗诺娃与丈🙅夫亚历山大·谢苗➡诺夫共同获得第📀十八届中华图书特殊贡献奖。网传Duncan涉足女老板扒🌯开腿㊙️让员工桶🗻爽事件，最后机会！新华社快讯：装🔠备方队按照实战化联合编组，编陆上作战群、海上作战群、防空反导群、信息作战群、无人作战群、后装保障群、战略打击群等。

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峰岸朱莉/蘆名由莉亞/早川麗美/萩原真子

（青岛日报／观海新闻记者 Miko Dai）